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食品烘干的相關注意事項：
1、溫度：食品的烘干一般分為干性和濕性兩大類，干性食品一般采 用高溫快速烘干；濕性食品采用低溫慢速烘干為主。
2、濕度：食品一般含水量較大，因此控制好排濕量是決定烘干質量 的重要因素；另外肉類食品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較難，控 制脫水速度就顯得至關重要。3、循環風：食品烘干一般要求較大的風量和風速，盡快帶走表面的 水分，避免水份長時間停留在物料表面從而影響烘干速度。
匹配方式
3匹配10立方內烘干房，每次烘干量300~500斤
5匹配20立方內烘干房，每次烘干量800~1200斤
10匹配35立方內烘干房，每次烘干量1500~2500斤
具體烘干量會根據烘干物料的水份大小變化，也會烘干的最高溫度變化。以上參數僅做參考！
可適用的烘干食品：面條、米粉、粉絲、魚干、香腸、臘肉、雞鴨等等。
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